Ártalmas-e a cukor?

I. rész

Forrás: Is Sugar Toxic? By GARY TAUBES, New York Times, 2011, április 13.

Fordította: Mezei Elmira

2009. május 26.-án Dr. Robert Lustig (gyermek endokrinológus) előadást tartott "Cukor: a keserű igazság" címmel. Az előadás az év júliusában felkerült a Youtube-ra. Azóta több mint 800.000-en nézték meg, és minden hónapban kb. 50.000 új nézője van. Ezek eléggé elképesztő számok ahhoz képest, hogy egy másfél órás előadásról van szó, amelyben Lustig a fruktóz biokémiájának és az ember fiziológiájának aprólékos részleteit tárgyalja.

A hivatalos táplálkozástudomány zsáktucában toporog

Gary Taubes és Dr. Joseph Mercola beszélgetnek

Fordította és kivonatolta: Mezei Elmira

Gary Taubes tudományos újságíró, számos sikerkönyv szerzője. Ezek közül kettő, a Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health (Jó kalóriák, rossz kalóriák, zsírok, szénhidrátok, és a táplálkozástudomány ellentmondásai) és a Why We Get Fat: And What to Do About It (Miért hízunk el és mit tehetünk ellene?), az étrenddel és az egészséggel kapcsolatos téveszméket tárja fel.

Dr. Tóth Csaba:
A gyógyszercégek már a spájzban vannak. Mit tegyen, mielőtt egy gyógyszert szedni kezd?!

A kijelentés akár elkésettnek is tűnhet, de a felismerés sosem késő. A gyógyszergyártók már valóban legalább 20 éve a magyarországi spájzokban vannak. Már szét is terjesztették csápjaikat, és bekebelezték az orvostudományt szőröstül-bőröstül. A rendszerváltás után igazából nem voltunk felkészülve a multinacionális gyógyszercégek előre megfontolt támadásaira.

Az Európai Gyógyszerügyi Hatóság ajánlása szerint a Pandremix néven forgalmazott H1N1-influenza elleni védőoltást gyerekeknek és tizenéveseknek csak akkor javasolt beadni, ha más vakcina nem áll rendelkezésre, mert az oltás mellékhatásaként narkolepszia jelentkezhet.

Nagy-Britanniában több mint hatmillió adag Pandremix vakcinát használtak fel, és tíz esetben feltételezhető, hogy a kialakult narkolepszia kapcsolatba hozható a védőoltással.

Az élelmiszeripar zsoldjában álló dietetikusok szlogenjét – miszerint egészségtelen étel nincs, csak egészségtelen életmód és táplálkozás – immár a „hivatalos” politika sem hiszi el: erre utalnak az ágazat megreformálására irányuló, mostanában sűrűsödő adminisztratív intézkedések.

Ha azonban valaki személyesen szeretné kézbe venni a sorsát, és „alulról építkező” ételreformba fogna, rendre beleütközik az információhiány, illetve a tudatos félretájékoztatás falaiba.

A húszas éveink végétől óhatatlanul is egyre több a lábpanaszunk. A fájdalom arra sarkall, hogy keressünk kényelmes lábbelit: lapos papucsot, balerinacipőt, műanyag klumpát, tornacipőt. Ezekkel azonban lábunknak hosszú távon többet ártunk, mint használunk.

Gyakran hallani, hogy a lúdtalpasok országa vagyunk, ám ez a probléma a fiatalok többségét még nem érinti. "A még rugalmas végtag jól alkalmazkodik a talaj egyenetlenségeihez, megfelelően boltozatos a szerkezete, így egy fiatal gyakorlatilag akármit a talpa alá köthet, ortopéd panasza nem lesz" - mondja dr.

Az ülő életmód újabb súlyos kockázatára derült fény

Egy nemrégiben nyilvánosságra hozott kutatás eredményei azt mutatják, hogy nagyobb a tüdőembólia kialakulásának kockázata azoknál a nőknél, akik nap mint nap hosszú időn keresztül egy helyben ülnek.

Christopher Kabrhel, az amerikai Massachusetts Általános Kórház orvosa és kollégái a British Medical Journal online kiadásában hívták fel a figyelmet a mozgásszegény életmód és a tüdőembólia kialakulása közötti összefüggésre.

Meleg tea és köldöktakaró a hőség ellen

Mivel napjainkban egyre több betegség hátterében főként lelki okok állnak, a stresszoldás és a pozitív gondolkodás alapvető fontosságú a harmonikus életvitel kialakításához. A hagyományos kínai orvoslás az egyes évszakok sajátosságaihoz illeszkedve segít az egészség megőrzésében: a nyári kánikulában a langyos italok, a könnyű levesek, a gyömbér, az újhagyma és a fokhagyma fogyasztását, éjjel pedig a köldök betakarását javasolja.

Dr.