Különféle élelmiszerek színezésére használatos festékek
között vannak olyanok, amelyek ártalmasak lehetnek az egészségre, ezért
fogyasztóvédõ szervezetek szerint használatukat sürgõsen be kellene
tiltani.
A különbözõ készételek, üdítõitalok és édességek látványos színben
kerülnek az üzletek polcaira. A feltûnõ szín még az állítólag
gyümölcsbõl készült csemegék esetén is gyakorta valamilyen szintetikus
kémiai festéknek köszönhetõ.
A fogyasztóvédõk beadvánnyal
fordultak az amerikai szövetségi élelmiszer- és gyógyszerügyi
hivatalhoz, az FDA illetékeseihez, hogy sürgõsen lépjenek a festékek
betiltása ügyében. A beadványban külön kiemelték az angol társszerv
kezdeményezését, amellyel az elõzetes tudományos vizsgálatokra
hivatkozva rászorították a kormányt, hogy betiltsa bizonyos
ételszínezékek használatát a szigetország területén.
Az
amerikaiak példaként megemlítik, hogy a különféle M&M édességekben
mesterséges ételfestékek egész sora található az Egyesült Államokban,
míg az angliai forgalomban lévõ készítmények csak természetes
színezékeket tartalmazhatnak. Hasonlóképpen az angliai McDonald's-féle
eperszószt igazi eper festékanyaga teszi ingerlõvé, míg a világcég
egyesült államokbeli hálózatában a szín a Red 40 festéknek köszönhetõ.
A
fogyasztóvédõk legfõbb érve az, hogy leginkább az ifjú korosztály
fogyasztja az étteremláncok termékeit, pedig több országban már a
hetvenes években felfigyeltek gyerekek viselkedési zavaraira. Ben
Feingold, San Franciscóban dolgozó allergiakutató volt az elsõ, aki
2004-ben felhívta a figyelmet arra, hogy az érintett tizenévesek
viselkedése megjavul, ha módosítják étkezésüket.
Nagyszabású
klinikai munka kezdõdött, amelynek során megvizsgálták, vajon a gyönyörû
színû gyorséttermi csemegék újbóli fogyasztásának hatására visszatér-e a
rossz magatartás. Egyértelmûen bebizonyosodott: a festékek és a
tartósítószerek okozták a panaszokat.
Az amerikai
fogyasztóvédõk elnöke, Michael F. Jacobson hangsúlyozta, hogy az
ételszínezékek és a gyerekek viselkedési zavarai közötti összefüggést az
élelmiszeripar legalább 30 éve ismeri, ennek ellenére semmit nem tett
ennek megszüntetésére.
(MTI)
Kommentáld!