What's In A Shaolin Monk's Refrigerator?
Food is Medicine
Shaolin Monks alongside the majority of
Chinese people see food as medicine and eat in accordance with traditional
Chinese Medicine. Foods have Yin and Yang qualities and we alter what we eat in
accordance with how our health is that day. For example, if we have a cold then
we'll make chicken soup with dried red plums, Goji berries and ginger, an excellent tonic soup.
Inside the Shaolin Temple we eat vegetarian
food but outside the temple, the fighting monks are allowed to eat meat. In
this article I'm not going to go into the pros and cons of being a vegetarian but I'm
going to give you an insight into our daily diet.
Shaolin Monk's focus on eating foods in
their natural state. We don't eat energy bars or cereal, we don't drink coca
cola, protein shakes, alcohol, or water with ice. We eat a
diet which is rich in fruit, vegetables, and good quality protein. For
carbohydrate we eat white rice, steamed buns or noodles. We drink water at room
temperature, and lots of green tea. For snacks
we eat nuts and fruits.
Carbohydrate - The Difference Between East & West
Before I came to the West I'd never seen
brown rice before. I, along with the majority of Chinese people don't
like the
taste of it so it's not something we eat. There seems to be a backlash
against
refined carbohydrates or even carbohydrates in general in the West. But
anyone
who trains hard needs to eat carbohydrates. ( I eat about three times
the amount of carbohydrate the average person eats because I train so
much.)White rice is a source of dietary
fiber, which is important for a healthy digestive system, it contains
vitamin
B1 and is low in fat.
Our daily food is stir fried vegetables and
protein with carbohydrate, the most common protein being lamb, chicken, pork or tofu (now that
I'm in the West I eat turkey and Quorn , which is a good source of lean
protein). Lamb is usually grass
fed which is better than grain fed, it's Yang and is good to eat if
people are low in energy. We rarely eat beef. We eat protein with every meal
because it helps us to sustain energy during our training. For our evening meal we don't eat any
carbohydrate unless we're going to train that evening.
Timing Is Important
Shaolin Monks believe that the time they
eat is as important as what they eat. We eat our heaviest food at breakfast
because we need this energy for training, a slightly lighter lunch then less
food in the evening. Studies have shown that eating breakfast aids weight loss.
Eating within an hour of exercise burns a little more fat and helps to promote
leanness. Eating before exercise enhances performance and increases the amount
of calories burnt.
Chinese food - excluding Chinese food in Western restaurants which is
usually not authentic Chinese - combines food in such a way that not only is
it packed with nutrition but it's
also an immune booster.
5 Vegetable Immune Booster
A good example of this and a dish to eat in the evening
is five vegetable stir fry with
ginger. Take five vegetables, preferably five different colours, cut them
thinly then stir fry them with ginger, garlic and chili. I suggest that one of
your vegetables is red pepper which has a high vitamin C content, and shitake mushroom which enhances
immunity . Ginger aids digestion, chili contains capsicum which has anti-bacterial
qualities and garlic is one of the most powerful healing foods that you can
include in your daily diet to boost immunity. This simple dish not only tastes
great but helps to prevent cancer, the common cold, gives you your five a day, and cannot make you fat.
Although our diet is Chinese, you don't need to start eating Chinese
food to change your diet to healthy, you just need to make sure that you're
eating fresh fruit and vegetables with good quality protein and carbohydrate.
Food in its natural state has all the nutritional benefits you need. Avoid processed food. Live simply and
keep your diet simple. That way your mind and body will be in balance.
Gugli fordítás:
Shaolin Monks mellett a legtöbb kínai nép látni élelmiszer orvostudomány és enni összhangban a hagyományos kínai orvoslás. Foods van Yin és Yang tulajdonságait és azt megváltoztatni, amit eszünk szerint hogyan egészség aznap. Például, ha van egy hideg, akkor tesszük tyúkhúsleves aszalt vörös szilva, Goji és a gyömbért, kiváló frissítő leves.
Bent a Shaolin Temple eszünk vegetáriánus ételeket, de a templomon kívül, a harcoló szerzetesek hagyjuk eszik húst. Ebben
a cikkben nem fogok belemenni az előnye és hátránya, hogy egy
vegetáriánus, de fogok adni neked betekintést a napi étrendet.
Shaolin Monk összpontosít eszik élelmiszerek természetes állapotú. Mi nem esznek az energia rúd vagy gabona, nem iszom coca cola, protein turmixok, alkohol vagy víz jég. Eszünk egy diéta, amely gazdag gyümölcsök, zöldségek, és jó minőségű fehérje. A szénhidrát eszünk fehér rizs, párolt zsemlét vagy tésztával. Iszunk vízben szobahőmérsékleten, és sok-sok zöld tea. Az ételeket eszünk diófélék és gyümölcsök.
Szénhidrát - The Difference Between East & West
Mielőtt jöttem a Nyugat sohasem láttam barna rizs előtt. I, valamint a legtöbb kínai ember nem szereti az ízét, hogy így ez nem olyasmi, amit eszünk. Úgy tűnik, hogy visszaüt ellen finomított szénhidrátok, sőt szénhidrátokat általában Nyugaton. De bárki, aki keményen edz kell enni szénhidrátot. (Eszem
mintegy háromszorosa az összeg szénhidrát az átlagember eszik, mert a
vonat annyira.) Fehér rizs forrása élelmi rost, ami fontos az egészséges
emésztőrendszer, tartalmaz B1-vitamin, és alacsony zsírtartalmú.
A
napi élelmiszer keverjük sült zöldségek és fehérje szénhidrát-, a
leggyakoribb protein hogy bárány, csirke, sertés vagy tofu (most, hogy
én vagyok a nyugati eszem pulyka és Quorn, ami jó forrása a sovány
fehérje). Lamb általában fű táplált, ami jobb, mint a gabona táplált, ez Yang és jó enni, ha az emberek alacsony energia. Csak nagyon ritkán esznek marhahúst. Eszünk fehérje minden étkezés, mert segít fenntartani az energia alatt a képzés. Az esti étkezés nem eszünk szénhidrát hacsak fogunk edzeni, hogy az este.
Az időzítés nagyon fontos
Shaolin Monks vélem, hogy az idő esznek olyan fontos, mint hogy mit esznek. Eszünk
a legnehezebb ételek reggeli, mert szükségünk van ennek az energiának a
képzés, a valamivel világosabb ebéd akkor kevesebb étel az esti
órákban. Tanulmányok kimutatták, hogy étkezési reggeli segít súly veszteség. Evés egy órán belül gyakorolja ég egy kicsit több zsírt és elősegíti, hogy a soványság. Evés előtt edzés javítja a teljesítményt, és növeli a kalória égett.
Kínai
élelmiszer - kivéve a kínai élelmiszer Western éttermek, amelyek
általában nem hiteles Kínaiul - egyesíti élelmiszer oly módon, hogy nem
csak az, hogy tele van a táplálkozás, de ez is egy immunrendszer
erősítő.
5 Növényi Immun Booster
Egy jó példa erre, és egy tál enni az esti órákban öt zöldség keverjük megsütjük gyömbérrel. Vegyünk
5 zöldség, lehetőleg öt különböző színben, vágjuk vékonyra, majd
keverjük megsütjük őket, gyömbérrel, fokhagymával és chili. Azt
javaslom, hogy az egyik zöldségfélék pirospaprika, amely a magas
C-vitamin tartalma, valamint shitake gomba, ami növeli immunitást. Ginger
segíti az emésztést, chili paprika tartalmaz, amelynek antibakteriális
tulajdonságokkal és a fokhagymát az egyik legerősebb gyógyító
élelmiszerek, felveheti a napi étrendben, hogy erősíti az
immunrendszert. Ez
az egyszerű étel nem csak ízletes, hanem segít megelőzni a rák, a közös
hideg, ad neked az öt egy nap, és nem tudja, hogy te kövér.
Bár
a diéta a kínai, akkor nem kell kezdeni enni kínai élelmiszer
változtatni a diéta az egészséges, akkor csak meg kell, hogy győződjön
meg arról, hogy eszik friss gyümölcsöt és zöldséget, jó minőségű fehérje
és szénhidrát. Élelmiszer természetes állapotában az összes táplálkozási előnyeit amire szüksége van. Kerülje a feldolgozott élelmiszerek. Élő egyszerűen és tartsa a diéta egyszerű. Így az elme és a test egyensúlyba kerül.
Shifu Yan Lei teaches a graded path to health and fitness, for more information
click here.
Forrás:
http://shifuyanlei.blogspot.co.uk/
Kommentáld!