A feldolgozott élelmiszer nem csak a zsírpárnák
felhalmozódásában ludas, de negatívan befolyásolja a viselkedést és a
lelki egészséget a gyermekeknél - állítja egy új tanulmány.
A Telethon Gyermekegészségügyi Kutatóintézet szerint az ilyen
élelmiszerekből álló étrend növeli az érzelmi- és viselkedészavarok
kockázatát, továbbá kétszeresére emeli a figyelemzavaros hiperaktivitás
esélyét. A két tanulmány kb. 1800 kamasz adatait dolgozta fel. A
különböző hátterű gyerekeket születésüktől követte nyomon az intézet, és
az derült ki, hogy az egészségesebben táplálkozó fiatalok körében
kevesebb ilyen probléma jelentkezett.
"Jelentős összefüggést
mutattunk ki a gyerekek táplálkozása és agyi funkciói között, de ezt még
nem igazán hajlandó senki komolyan venni" - jegyezte meg a tanulmány
vezetője, Wendy Oddy. "Nem reklámozzák eléggé a gyümölcsöket és
zöldségeket, bezzeg az áruházakban egész sorokat foglalnak el az
édességek, üdítők és finomított reggeliző pelyhek."
A
gyermekek étkezési szokásait két csoportra osztották a kutatók: az
egészséges változatban sok friss zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű
gabona és hal szerepelt. A "nyugati" típusúban pedig sok telített
zsiradék, finomított cukor, só, elvihető éttermi ételek, péksütemény,
feldolgozott, rántott és finomított ételek.
"Az Omega-3
zsírsavak elengedhetetlenek az idegrendszer helyes működéséhez - ha
ebből nem eszik eleget valaki, az befolyásolja az agy működését. "Az
Omega-3-ra épülő iparág a halolajra vetette rá magát, de elkerülte a
figyelmüket, hogy néhány növény, mint például az olajos magvak is
tartalmaznak ilyen zsírsavakat" - mondta Oddy.
Más kutatások
kimutatták, hogy a lobbanékony fiatalok inkább nassolnak, ha éhesek. A
búskomorság, bánat esetén édességgel vagy zsíros ételekkel tömik
magukat. Oddy szerint a depresszió és elhízás is összefügg egymással:
"Mivel a túlsúly és az elhízás egyre terjed, szerintem egyre több
depresszióssal is találkozunk majd, bár én nem tudom, ebben az esetben
melyik jelentkezik először. Azt is tudjuk, hogy a kövérek vérében több a
gyulladásos faktor, talán ez az, ami hat az agyműködésre is."
Medipress
Kommentáld!