Még egy ok, hogy leszokjunk az üdítőitalokról: a FASEB
Journal folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy az üdítőkben és
a feldolgozott élelmiszerekben megtalálható foszfátok felgyorsítják az
öregedést és megnövelik az azzal járó szövődmények súlyosságát és
gyakoriságát, például a krónikus vesebetegséget és az érelmeszesedést,
továbbá izom- és bőrsorvadást okoznak.
"Az embereknek egészséges étrendre van szükségük, a hosszú és
egészséges élet szempontjából pedig meg kell tartani a foszfátok
egyensúlyát" - mondta el Dr. M. Shawkat Razzaque, a Harvard Egyetem
kutatója. Razzaque és munkatársai három csoport egéren vizsgálta a magas
foszfátszint hatásait.
Az első csoport egereinél hiányzott a
klotho elnevezésű gén, ennek hatására foszfátszintjük jelentősen
megemelkedett. Ezek az állatok 8-15 hét alatt elpusztultak. A második
csoportban a klotho gén mellett egy másik gén (NaPi2a) is hiányzott,
mely hiányában a foszfátszint csökken - ezek az egerek 20 hétig maradtak
életben, míg a harmadik csoportban mindkét gén hiánya mellett az
állatokat magas foszfáttartalmú étrenden tartották, ezek 15 hét alatt
pusztultak el. Ez azt sugallja, hogy a foszfát mérgező hatású az
egerekre nézve és ez valószínűleg más emlősökben, így az emberben is így
van.
"Világszerte számos ember üdítőitalok fogyasztásával
visz be koffeint, azonban ezzel foszfátot is fogyasztanak" - nyilatkozta
Dr. Gerald Weissmann, a folyóirat főszerkesztője. "A kutatási
eredmények arra utalnak, hogy a foszfátegyensúly befolyásolja az
öregedési folyamatot, így ne vigyük túlzásba a gyorskaják fogyasztását."
Medipress
Kommentáld!