Már nem csak a felnőtt háziorvosi praxisokban és belgyógyászati rendelőkben számít tömegesnek a vashiányos vérszegénység, hanem a gyerekgyógyászati rendelőkben is. A gyerekek körében a sápkórnak is nevezett kórkép egyre gyakoribb. A gyógyítás az akadémikus orvoslás szemszögéből kimerül a vaskészítmények, folsav és B 12 vitaminadagolásban. Ezek persze nem hoznak végleges gyógyulást csak átmeneti enyhe javulást. Az evolúciós orvoslás szemszögéből egyszerű a teljes gyógyulást hozó megoldás: a paleolit étrend akár egy hónap alatt is megszüntetheti a vashiányos vérszegénységet.

A vérszegénységet alapvetően két nagy csoportra tudjuk felosztani. A vérvesztéses vérszegénységre és a vérképzés okozta vérszegénységre. Az első esetben a vérvesztés forrásának diagnosztikai megoldása az esetek jelentős részében a megoldást is jelenti. A civilizációs betegségek között jó néhány van, amelynél szóba kerül a vérvesztés lehetősége a következményes vérszegénységgel. Ilyenek a bél és hólyagrákok, a colitis ulcerosa ( fekélyes vastagbél gyulladás), a chron betegség. A második csoportba tartozó vérképzési elégtelenség sokkal gyakoribb, és ebben a csoportban is a vashiányos vérszegénység vezet magasan a többi vérképzési rendellenesség előtt. Statisztikai adatok szerint a teljes népesség körében nagyjából 10-12 % a kórkép előfordulása Magyarországon, de a WHO adatai szerint egyes népességekben eléri a 30% ot is. Ez Magyarországon is több embert érint, mint a cukorbetegség. Az elmúlt évtizedben egyre több gyermeket látunk, akiknél felmerülhet a vashiányos vérszegénység lehetősége, a rendelőben elhangzó panaszok alapján.

A tünetek jellegzetesek, nem specifikusak, de könnyen felismerhetőek. A leggyakrabban a fáradékonysággal, gyengeség érzéssel találkozunk. További panaszként az álmatlanság, fülzúgás, látási zavarok, szédülés, fejfájás, ájulás-érzés jelentkezhet. Sápadt bőr, hányinger, hasmenés, fulladásérzés társulhat a súlyos esetekben. Ilyen tünetek jelentkezésekor az esetek többségében a laboratóriumi vizsgálatok igazolják a vashiányos vérszegénység meglétét.

A panaszok azért alakulnak ki, mert a vasnak központi szerepe van az oxigénszállításban, a vörösvértestekben található haemoglobin révén. A haemoglobin fehérjékhez kötött ferri (azaz oxidált vas) vas molekulákból épül fel. Ez a komplexum szállítja az oxigént a szövetekhez. Ha kevés szervezetünkben a vas a 120 naponta megújuló vörösvértestek helyett egyre kevesebb képződik. Mivel a vashiányhoz általában a folsav és a B12 vitamin hiánya is társul, így a vörösvértestek átlagos térfogata is csökkenni fog, elváltozik az alakjuk. Lassan kialakul a vashiányos vérszegénységre jellemző általános vérkép:

magyarázat: reticulocyta: a vörösvértestek megelőző alakja az érési folyamatban,MCV: a vörösvértestek átlagos térfogata,haematokcrit: a haemoglobin haem tartalma, Haemoglobin: a vörösvértestek haemoglobin tartalma,

A vashiány kialakulásának két oka lehet.
-a táplálkozással kevés vas kerül a szervezetünkbe
-a bekerült vas nem szívódik fel

Az esetek nagy részénél a két ok nem különíthető el. A nyugati táplálkozásra jellemző, hogy mindkettővel szembesülnünk kell. A vas felszívódását sok élelmi anyag befolyásolja. Vannak, amelyek segítik és vannak, amelyek kifejezetten csökkentik a felszívódást. Az sem mindegy hogy milyen vasról beszélünk. A növények úgynevezett, nem hem vasat tartalmaznak, felszívódásuk nehézkes. A húsok, hem vasat tartalmaznak általában többet, mint a növények és a felszívódásuk is 2-3 szorosa növények által tartalmazott vasnak. A húsok úgynevezett ferri vasat tartalmaznak, ez felszívódás és szállítás után be tudnak épülni azonnal a vérképzési folyamatba. Ellentétben ezzel mennyiségben kevesebb vasat tartalmazó növényekből, alig felszívódó, nem hem vas úgynevezett ferro vas, aminek még át kell alakulnia mielőtt a vérképzési folyamatba bekerül. Így a következtetés egészen könnyű, az állati eredetű élelmiszerek nagyságrendekkel több vasat tartalmazhatnak és a hasznosulás tekintetében messze megelőzik a növények által nyújtott lehetőségeket. Mindezeken túl a gyomor savas közege illetve a nyombél mucin tartalma a hem vasak felszívódását sokkal jobban segíti, mint a nem hem vasakét. A vas felszívódása általában nem önállóan jelentkezik! Szinte minden esetben megfigyelhető a B 12 vitamin valamilyen fokú hiánya, illetve a folsav hiánya. A nyugati táplálkozás egy sor veszélyt rejt a vas és a vérképzéshez egyébként elengedhetetlen anyagok felszívódását tekintve.

• nem tartalmazza a szükséges mennyiségű vasat és B vitaminokat
• olyan anyagokat tartalmaz, amelyek meggátolják a Fe felszívódását
• az áteresztő bél szindróma miatt a vas visszaáramlása a gyomor bél traktusba kifejezett, így megnő a vasvesztés

Jelenleg az akadémikus orvoslás egyetlen módszert lát a kórkép javítására, mégpedig a mesterségesen bevitt vas, folsav és B 12 vitaminpótlást. Ez érthető is, hiszen a hivatalos étrendi ajánlások megbetegítő faktort jelentenek a vashiányos vérszegénység szempontjából! Az orvosi rendelvényre szedett vaskészítmények is rejtenek azonban veszélyeket. Mint említettem a ferro sóknak, mint amilyenek a gyógyszerként használt készítményekben is vannak, előbb át kell alakulniuk ferri sókká, hogy a vérképzésbe kerülve hasznosuljanak. Ezek a biokémiai folyamatok azonban szabad gyököket képeznek, amik úgynevezett lipid peroxidáció révén sejtkárosító hatásuk. Konkrétan a már eleve is meglévő áteresztő bél szindrómát tovább súlyosbítják. A vaskészítmények túladagolhatóak, mérgezést okozva. A tünetek, fejfájás, székrekedés, vérnyomás-esés (ezt gyakran tapasztaljuk magas vastartalmú multivitamin készítmények szedésekor is), sokk, koma és görcsrohamok kialakulása. Mindezek mellett a kezelés csak átmeneti javulást okozhat, gyógyulást, soha sem hiszen a vashiány kiváltója a nyugati táplálkozás változatlan marad.

A paleolit étrend, mint sok más esetben a vashiányos vérszegénység esetében is komplex megoldást jelent. A húsfogyasztás növelésével alapvetően elegendő vas kerül a tápcsatornába, ami hatékonyan tud felszívódni, hiszen pont azokat az anyagokat nem, tartalmazza a paleolit étrend, amelyek csökkentik vagy meg is akadályozzák a vas felszívódását!

Ezek a gabona lektinek, szaponinok a burgonyában, fitátok a hüvelyes termésűekben. És természetesen ne feledkezzünk el a tejtermékekről, amelyekről már a 80 as években gyermekorvosok feltételezték, hogy vérszegénységhez vezet a fogyasztásuk. De ide tartoznak például az oxalátok is ami például nagy mennyiségben van jelen a spenótban! A polifenolok szintén akadályozzák a vas felszívódását, bőven van belőlük a hüvelyesekben, a teában például!

Két hónap paleolit táplálkozás az esetek jelentős százalékában rendezi a vashiányos vérszegénységet. Megszűnik a fáradékonyság, gyengeség, rendeződik a teljesítő képesség! Az áteresztő bél szindróma visszarendeződésével pedig megszűnik a vas másodlagos elvesztése. A paleolit táplálkozás mellett nem szükséges sem a vas, sem a folsav mesterséges pótlása.

Néhány élelmiszer vastartalma:

Hem tartalmú élelmiszerek

Nem hem tartalmú élelmiszerek

És végül egy érdekesség

A spenót és más élelmiszerek vastartalmát Gustav von Bunge vizsgálta a 19. század végén. Jól mért, állítólag de mikor az anyagot kinyomtatták egy tizedes vesszővel odébb kúszott a szöveg. Így 3.5 mg helyett 35 mg állt a közleményben. Mire ez a baki általánosan ismertté vált Popey már hirdette az igét. Hát ez is egy tévhit volt, bár még ma is sokan biztosak a spenót, vas és Popey összefüggéseiben.

Irodalom:

• Umbreit J.N., Conrad M.E., Moore E.G., Latour L.F.: Iron absorption and cellular transport: The mobilferrin/paraferritin paradigm. Semin. Hematol., 1998;35:13-26.
• Provan D.: Mechanism and management of iron deficiency anaemia. Brit. J. Haematol.1999;105:/Suppl 1/ 19-26.
• http://www.dietetikamindenkinek.hu/vashiany_es_vashianyos_verszegenyseg_etrendi_kezelese.php
• http://jn.nutrition.org/content/49/1/1.full.pdf
• http://www.tenyek-tevhitek.hu/vashiany-es-fitatok.htm
• http://www.pirula.net/diakok/pediatria/hemoglobinmcvnormal.htm
• http://www.szote.u-szeged.hu/in1st/eloadasok2/hu_V/03.pdf
• The American Dietetic Association's COMPLETE FOOD & NUTRITION GUIDE, 2nd ed. 2002. USDA National Nutrient Database

Forrás:

http://www.tenyek-tevhitek.hu/popey-forog-a-sirjaban-a-vashianyos-verszegenysegrol.htm