A kínai orvoslás segített Djokovicon
[origo]|2013. 01. 30., 11:41|
Pár éve még asztmás tüneteket produkált a
világelső teniszező, Novak Djokovic, de kiderült: egészen más a baja.
Leszámolt a búzával és a cukorral, erőnlétileg most a legjobbak közt
van. A megoldás kulcsát az alternatív gyógyászatban találták meg.
A gluténmentes diéta előnyeit évek óta magasztalják az alternatív
gyógyászat köreiben, de szélesebb nyilvánosságot csak az olyan
élsportolók esetei után kapott, mint amilyen Novak Djokovic is. A
világelső teniszezőnek légzési nehézségei voltak, mint később kiderült, a
gluténérzékenység miatt.
"Tapasztalatból tudtam, hogy nem az asztma a fiú problémája, inkább
valamilyen emésztési gondra utalnak a tünetei" - emékezett vissza Dr.
Igor Cetojevic, aki egy éven át dolgozott együtt Djokoviccsal 2010
nyarától.
A doktor tudta, hogy a hagyományos kínai gyógyászat szerint kapcsolat
van a vastagbél és a tüdő működése között. Az elmúlt száz évben
drámaian megváltozott az étrend, elsősorban nyugaton, de világszerte is,
ahogy a kereskedelem és az élelmiszeripar globalizálódott.
|
Liszt- vagy gluténérzékenység
A gabonaszem legnagyobb tömegű része az úgynevezett magbelső, amely
elsősorban szénhidrátból és fehérjéből épül fel. A magbelső fehérjéi
közül a legfontosabbak a "sikérképző" fehérjék: a gliadin és a glutenin,
összefoglaló nevükön: glutén. Táplálkozás szempontjából különösen nagy
jelentősége a gliadinnak van. Ez az a fehérje, amelyet a lisztérzékeny
(orvosi néven: coeliákiás) betegek nem fogyaszthatnak, mivel károsítja a
vékonybél-nyálkahártyájukat, ami felszívódási zavarokat okoz, és
ezáltal egyéb súlyos betegségek kialakulásához vezethet.
A különféle gabonák közül gliadint tartalmaznak a búza, a
tönköly-búza, a kamut-búza, a tritikálé (búza és rozs keresztezése), a
rozs, az árpa, a zab, illetve a belőlük készített lisztek, termékek.
Gliadint nem tartalmaz például az amaránt, a quinoa (mindkettő
dél-amerikai gabona), a köles, a cirok, a vadrizs, a hajdina, a
kukorica, a rizs, a teff (egy etiópiai gabonaféle), a csicseriborsó, a
sárgaborsó vagy a szója.
|
"A magas gluténtartalmú gabonák, elsősorban a búza túlzott
fogyasztása lehet az egyik probléma, mert ez genetikailag eltér az ősi
búzától" - véli Hamish Everard természetgyógyász.
Az
elmélettel Pete McCraw edző, Marija Sarapova és Jelena Jankovic egykori
mestere is egyetért, aki szerint jobb megszabadulni a búzaalapú
ételektől, mint a kenyér, vagy a tészta.
"A gluténmentes diétával és a cukor mellőzésével megszűnnek azok a
napszakok, mikor édesség után sóvárog az ember, nincs többé álmosság a
munkahelyen, vagy bárhol, és ez tartósan így is marad" - McCraw a
CNN-nek. "A szervezet teljesen más energiaforrásból dolgozik, erőlködés
nélkül fenntartható a szikár sportolói alkat."
Ugyanakkor nem csak a gluténnal van probléma, hanem a tejjel és a
cukros tejtermékekkel is, amelyekből jóval többet fogyasztunk, mint
korábban bármikor.
![Forrás: [origo]](http://static3.origos.hu/i/1301/20130130-novak-djokovic-djokovics-glutenmentes-dieta3.jpg)
"Alapvetően a tej a babáknak kell, ahogy öregszünk, egyre kevésbé van
szükségünk rá, mert a szervezet egyre kevésbé tudja lebontani" -
állítja a hagyományos és az alternatív gyógyászatban is képzett
Cetojevic. "A modern növénytermesztésben egyre magasabbak a hozamok, de
az ételek minősége nem javult. Gyakran az ételeink növényvédő szereket,
hormonokat, mesterséges színezéket, ízfokozót, tartósítószert
tartalmaznak, és akkor még nem is beszéltem a géntechnológiával
módosított növényekről."
McCraw mintegy másfél éve figyelt fel fiatal játékosai extrém
levertséget mutató tüneteire: "Időnként krónikus fáradtság gyötörte
őket, de ezt a szokásos módon nem lehetett diagnosztizálni. A vérvétel
azt mutatta, minden rendben."
"Még a könnyű edzésektől is túlzottan elfáradtak, és bár a normál
napi tevékenységek közben minden a legnagyobb rendben volt, amint
elkezdtek edzeni, drasztikusan leesett a vércukorszintjük, ami figyelmi
és érzelmi zavarokat okozott."
Bár a gluténmentes diéta legjelesebb képviselője Djokovic, a
vasárnapi Australian Open-döntő másik résztvevője, Andy Murray is
alávetette magát a kúrának, míg a csapatsportokban James Starks
NFL-játékos él vele. A sporton kívül olyan hírességek döntöttek a diéta
mellett, mint Bill Clinton, Gwyneth Paltrow vagy Victoria Beckham.
Forrás:
http://www.origo.hu/sport/tenisz/20130130-a-kinai-orvoslas-segitett-djokovicon.html
Kommentáld!